Min eminenta fd klasskompis Anna Karlsson, sommelier på Villa Anna i Uppsala, delar med sig av vinminnen och tips som exempelvis en stärkande morgondryck. 1. Vilket är ditt första – och bästa – vinminne? – Första vinminnet måste ha varit en kall Vinho Verde smygdrucken ur mammas kantstötta glas på sommarstället på Orust. Bästa [...]
När vi städade i skafferiet råkade vi på denna sköning – en souvenir från en av mannens otaliga alpresor. Han minns inte själv om han tyckte den var god eller inte, den stått i ett hörn så länge att den skiktat sig, men däremot att den är effektfull. Som tur är, har vi en [...]
Jag kan bara tala för mig själv, men bland det absolut värsta jag vet när förkylning och/eller influensa slår till, är att tappa doftsinnet. Mat och dryck blir bara ett ingenting, trots att jag vet att det smakar gott så känner jag inget när jag väl konsumerar det, och allt tappar sin charm. Den senaste [...]
Oavsett om man vill fira något (helg, februarilön, nya prinsessor, bemärkelsedagar, etc) eller bara vill njuta av ett gott mousserande vin en vanlig vardag så är den här sköningen perfekt om man vill ha något alkofritt! Från norra Italien, närmare bestämt Veneto, kommer Isabella Ice, som bäst beskrivs som en explosion av pärlande, torra, friska [...]
Under de senaste månaderna har jag som sagt provat mig igenom diverse alkoholfritt, med varierande resultat. Och döm min förvåning när den – vanligtvis alkoholhaltiga – måltidsdrycken som visat sig funka allra bäst har varit öl! Jag brukar inte vara sådär jätteförtjust i just öl (även om jag hade en period i tonåren då jag [...]
Min gode vän Fredrik Aron är inte bara en av mina fantastiska exklasskompisar från Restaurangakademien, han är en riktig klippa på vin och fyller dessutom år idag! Så dagens fem snabba är även en hyllning till honom och hans fantastiska humör som kan förvandla den kyligaste februaridag till glittrande technicolor. Hurra för dig idag [...]
Den bifogade filen har gett upphov till ett galet sug på friska och syrliga drycker, särskilt lemonad och blodapelsinjuice. Det har lett till att jag provat mig igenom ett antal lemonader och juicer och favoriterna hittills är GodMorgon Ekologiska blodapelsinjuice och Belvoirs Organic Lemonade. Slurrrp! På morgonen blir det juice och till mat gärna [...]
Sådärja! Efter ett par månaders radiotystnad är jag nu tillbaka och har massor att skriva om. Först ut är något så ovanligt som – taaadaaaaa! – alkoholfri nubbe. Det låter som en paradox i sig eftersom ”alkoholfri” och ”nubbe” närmast är varandras totala motsatser. Jag var självklart tvungen att testa om det kunde vara något, [...]
Första advent i söndags och det lackar mot jul! För min del innebär jul mys med familj och släkt i dagarna tre (eller fyra, om man räknar med uppesittarkvällen då min far traditionsenligt smakar av den chilenska juldrycken Cola de Mono) med fokus på massa god mat och dryck. Jag har redan smygstartat julfirandet och [...]
På den utsökta presslunchen på PA&Co, som hölls för att fira lanseringen av den fantastiska nya wallpaper-kokboken, serverades inte bara Gino till efterrätt, vi fick även med oss recept och ingredienser för att göra en egen Gino i den snygga goodybagen. Mums! Att det blev just Gino var ingen slump – efterrätten skapades nämligen [...]
I fredags hann jag besöka mässorna Mitt Kök och Allt för Hälsan en snabb sväng, och hittade ett gäng intressanta saker utöver nya favoriter i mat- och dryckesväg. Först snubblade jag över läckra läppglanset ”Bordeaux” hos svenska ekologiska hudvårdsmärket c/o Gerd och sedan hittade jag ett sojavaxljus med doft av jordgubbar och vin hos estniska [...]
Om du inte hittat någon lämplig present till din matintresserade far kommer här ett par förslag att uppvakta med imorgon på Fars Dag: Först ut, är den klassiska stockholmskrogen PA&Co kokbok som skapats för att fira krogens 25-årsjubileum. Och vilken kokbok sedan! Eller snarare, wallpaper book, för dessa utsökta verk är gjorda att ramas in [...]
