läs mer här till höger…

Ornellaia’s 2010 Vendemmia d’Artista La Celebrazione

ORNELLAIA and MICHELANGELO PISTOLETTO, together to benefit art

Countdown to one-of-its-kind Sotheby’s auction on 16 May of 8 unique lots of famed Bolgheri red

Wine and art have always enjoyed a special relationship, but rarely have they boasted an encounter that is so exquisitely contemporary and impressively international as that which will take place in a few days in London, when the curtain opens on the fifth edition of the Ornellaia Vendemmia d’Artista project, which fully merits term unique. On 16 May 2013, in fact, art-cum-wine collectors and connoisseurs will be able to savour an extraordinary synthesis between quality and beauty by participating in the Sotheby’s online charity auction that will gavel off “a few but fabulous” lots, among them 8 large-size bottles of Ornellaia 2010 created by celebrated artist Michelangelo Pistoletto. Pistoletto’s canvases this time are a one-of-a-kind Salmanazar, 3 Imperials, and 4 Double Magnums, each of which exhibits the world-famous artist’s unique interpretation of the theme of the 2010 Ornellaia Vendemmia d’Artista, namely “La Celebrazione,” the celebration of Ornellaia’s 25 years.   

Those who wish to acquire a lot may tender a bid online by registering at www.25anni.ornellaia.com or at www.sothebys.com .

Art patronage was an honoured tradition in the Italian renaissance, and Ornellaia, through its Vendemmia d’Artista project, has vigorously restored that tradition. Over recent years, the Bolgheri-based producer has attracted, and then donated, over 800,000 euros; the beneficiary of this auction, a part of the project’s fifth annual edition, is the Royal Opera House Foundation in London. 

http://www.sothebys.com/en/auctions/2013/ornellaia-2010-vendemmia-artista-celebrazione-l13799/overview.html

König Ludwig Dunkel har en elegant något torr och….. Läs mer här till höger.

Den här salladen är en klar sommarfavorit som lätt varieras med säsongens grönsaker. De fräscha grönsakerna möter det krispiga brödet som sugit åt sig av grönsakernas härliga safter. Jag valde att grilla en hel kyckling men plattar ut den så att den går snabbt att tillaga. Det smakrika choritzosmöret som jag serverar till fyllde jag också kycklingen med för att få en härligt saftig och smakrik kyckling. Det här är tre recept du kan använda hela sommaren och kombinera med olika tillbehör.

Du hittar receptet här till höger

Anders är förutom en mycket bra vinskribent/bloggare även en av delägarna och utbildarna på Gustibus som examinerar en stor del sommelierer i sveriges södra delar.

Jag gillar Anders väldigt mycket och vi har rest ett par gånger ihop till vindistrikt, varje gång förundras jag över hur mycket kunskap det finns i den mannen. Och inte bara det att Anders är kunnig utan vi har väldigt roligt ihop också när vi ses, jag ser verkligen fram emot nästa vinresa ihop som jag sitter och planerar i detta nu.

//Fredrik Schelin

Såhär börjar Anders sin krönika, fortsättningen hittar ni här till höger.

Kanske den roligaste delen med att arbeta med vinutbildning är praktiska övningar med mat och dryck i kombination. Tyvärr blir det inte så mycket tid som till det när hela vinvärlden, destillat, öl, vinifikation, vitkultur, lagar och dekantering ska hinnas med. På skolans Diplomkurs blir det mer tid till fördjupning och senast blev det en workshop på temat ”sommarmaten”. Mycket spännande att prova hur klassiska och oväntade drycker fungerade med maten som vi gärna dukar fram under sommaren.

Här följer en lite kortfattad redogörelse för resultaten……

Läs resten av Jerrys text här till höger!

Det är grilltider och en favorit för mig är hamburgare. Här har jag gjort en saftig högrevsfärs som jag smaksatt med bacon. För att komplettera rökigheten gjorde jag en majonnäs med anchochili som ger en djup smak men som inte är stark. För konsistens plockade jag halloumi som också står för sältan och tomatsalsan bidrar med frisk syrlig smak. Lycka till!

Receptet hittar du här på höger sida.

En trevlig sallad med blandade salladsskott och tunt skivat saftigt ankbröst. En söt dressing med smak av dijon, honung och apelsin ger salladen smak. Ett gott bröd smakar bra till. Salladen passar fint som förrätt eller till fyra personer som lunchrätt.

Sallad med ankbröst och dijon- och honungsdressing med apelsin 6 port