Det händer minst sagt mycket roligt för oss mat– och dryckesintresserade framöver. Här kommer tips på förhoppningsvis välsmakande hållpunkter: – 19 riesling på 19 glas – Vinovativa med Jörgen Lindström i spetsen gästar 19 glas. Nu på lördag! För den som är snabb tror jag det fortfarande finns ett par platser i restaurangen kvar. 5 [...]
Måndagen bjöd som sagt på ost och vinprovning i ett soligt Malmö. Vanligtvis så varierar upplägget föga, deltagarna består i huvudsak av intresserade lekmän som gärna fått inbjudan via presentkort så ”keep it simple stupid” (men gärna trevligt och lärorikt förstås) är ledordet för kvällarna. …men lite måste man få leka. Måndagens uppställning var 2011 [...]
På kort tid har det blivit lite av en fredagstradition att njuta av vad Malmö har att erbjuda. Under andra halvan av vårterminen har jag gått Gustibus diplomutbildning där vi varannan fredag djupdykt i ett dryckesrelaterat ämne. I fredags var det Kalifornien, världens fjärde största vinproducerande område. Av flera anledningar är det här ett vinområde [...]
Ingen dag är den andra lik – och tur är väl det! För tältjobb som igår växer inte på träd. Det var dags för en av Från Pontus årliga storcateringar! För mig var detta åttonde gången i ordningen. Alltid i strålande vårsol. Igår ösregn. Men det gick bra ändå! Servisen samspelt, kockarna snabba och gästerna [...]
I lördag var det som bekant Pontus by the sea-tema på tjejkvällen. Tyvärr blev det ett par avfall men jag och Veronica började i klassisk pontusmanér med ostron och champagne i Seafood bar. Kul att vår gamla hovmästare Janne stod i givakt bakom pulpeten – mycket överraskande. Välkommen tillbaka :-) Därefter fortsatte kvällen på Råkultur [...]
Ikväll ska jag träffa fina vänner och föredetta kollegor från Pontus by the Sea. JIPPI!! Veronica den bästa tänkbara parhästen. Vi jobbade och gick bredvid varandra många somrar, först som nissar, sedan som servitriser och slutligen drev vi Piazzan tillsammans. Fantastiskt. Hon och jag ska ikväll besöka: Erika, en riktig slitvarg! Som alltid bar flest tallrikar, [...]
För tre år sedan när jag flyttade till Liljeholmskajen skojade jag och min dåvarande granne Tim om att vi bodde mitt i chinatown. Av kajens totalt fem krogar var, eller förlåt, är, tre av dessa med asiatisk inriktning. I takt med att kajen växer växer också krogutbudet – hurra! Senaste tillskottet har en imponerande ljus [...]
Sambon lever loppan i Tokyo. Tillsammans med Tomas Diederichsen är de på sin efterlängtade v-i-n-n-a-r-r-e-s-a med Årets Kock. Och har det precis hur bra som helst – så bra att de nästan tycks glömma bort att blogga om resan. Det som finns hittar ni här_ www.aretskockbloggen.se Men det sista jag gjorde innan Klas åkte iväg [...]
Fortfarande i ett litet lyckorus efter gårdagens krogspänning. Har kikat igenom twitter och plockat ut ett par guldbitar. Här hittar ni hela topp 50: The World’s 50 Best @TheWorlds50Best Good morning to all our new followers from a SUNNY London…the big day is finally here! #worlds50best Pontus Frithiof @PontusFrithiof @Restaurant_FL Grattis! Välförtjänt!!! (fast jag var mer nöjd hos er än på [...]
Noma är bäst i världen igen, före tredje gången i rad, osannolikt stort. Extra kul att de skickade upp diskaren som fick stå för tacktalet :-) Lika stor är den svenska bragden – vi har nu TRE restauranger på topp 50 på The World’s 50 Best Restaurants. En ordentlig stegring från förra året! Frantzén/Lindeberg plats [...]
Imorgon är det dags, om precis ett dygn ska ännu en ofantligt spännande restauranglistning tillkännages. The World’s 50 Best Restaurants Listan presenteras av S.Pellegrino och anses av många (där i bland mig själv) som världens mest prestigefyllda. Totalt sitter mer än 800 matmänniskor (kockar, krögare, sommelierer…) och journalister i juryn som på både ett komplext [...]
Från vår balkong. Bjuder sambon på pannkakor, färska hallon och vispgrädde. Och nybryggt kaffe så klart. Nu ska han roa sig och äta en vecka i Tokyo. Hemma blir det skrivläger. Njut av vädret! Sanna
