Redaktionen

Gravlaxsås – Hovmästarsås

| 27 May 22:35

Gravlaxsås 4 personer
2 msk vanlig svensk senap
1 msk röd- eller vitvinsvinäger
1 tsk strösocker
1 krm salt
1/2 krm nymald vitpeppar
1 dl majs- eller rapsolja
4 msk finhackad dill

Blanda senap, socker och vinäger till såsen i en skål. Tillsätt oljan försiktigt, först droppvis, sedan i en fin stråle. Rör eller vispa hela tiden så att senapen kan ta upp oljan. Häller man för fort kan såsen lätt skära sig. Smaka av med dill, salt och vitpeppar.