Redaktionen

Enkel fiskgryta med räkor och dill

| 21 August 21:10

Enkel fiskgryta med räkor och dill 4 port

5 dl vatten

400 g färskpotatis, i mindre bitar

1 fiskbuljongtärning

1 dl créme fraiche 34%

1/2 dl tomatpuré

400 g fiskfilé, i mindre bitar

200 g skalade räkor

1 ask (250 g) cocktailtomater, halverade

100 g sockerärtor, i mindre bitar

2 tsk salt

dill (fryst, torkad eller färsk)

Koka potatisen i vattnet tills den är mjuk. Lägg i buljong och créme fraiche, vispa så fraichen löser sig. Häll i ketchup och fisk och låt koka upp. Lägg i tomater och sockerärtor och värm en kort stund. Smaka av med salt och dill. Servera.

(Fiskgrytan är baserat på Karin Ihres recept Sommarfångst)