Redaktionen

Grillad limemarinerad kyckling

| 24 July 22:28

Kyckling hör till en mina favoriter att grilla och då gärna lårfiléer som smakar mer och är saftigare. Här har jag gett dem en orientalisk smaksättning och grillat dem på kolgrill. En saftig fräsch tabbouleh och en krämig hummus får komplettera den smakrika kycklingen.

Grillad limemarinerad kyckling 4 port

600 g kycklinglårfileér

Marinad:
3 msk färskpressad limejuice
1 tsk mald koriander
1 tsk mald spiskummin
1/2 tsk gurkmeja
2 msk hackad färsk mynta

Blanda ihop alla ingredienser till marinaden i en plastpåse. Lägg ner de hela lårfiléerna och låt marinera en stund eller över natten. Grilla filéerna tills de är genomstekta. Servera gärna med hummus och tabbouleh.