Redaktionen

Kockens tips från Pär Stenberg – koka kräftor

| 4 September 11:00
Kräfta

Jag börjar med det allra viktigaste – att koka kräftorna minst två dygn innan de skall avnjutas. Skälet till är att de ska hinna dra åt sig smaken av både dillen och saltet. Många kan tycka att det är ett hemskt sätt att koka kräftorna levande. Men kräftorna tillhör själva ett grymt släkte såtillvida att det oftast slutar med att hanarna efter kärleksakten äter upp honorna. Såldes är kräftorna inget annat än kannibaler. De dödar heller inte sina byten genast utan håller fast sina offer i de starka klorna och äter i små stycken upp sitt byte levande. Så ner […]

Nyårsafton – så skapar du stämningen

| 30 December 08:00

Det är mycket att tänka på för att skapa en avslappnad och festlig stämning på nyårsafton. Här är några tips:   Presentationen är nyckeln Även den eklaste rätten kan imponera om den serveras med stil. Prova att servera glass i martiniglas eller sorbet i ett klassiskt champagneglas. Bordsplacering Det enklaste tricket är att sätta varannan kvinna och varannan man. Du kan välja att placera gamla vänner brevid varandra eller uppmuntra nya bekantskaper och placera alla med någon de inte känner. Var passionerad över din mat Även om du inte anser dig vara en stjärnkock i köket, så kommer dina gäster […]

Gör din nyårsmiddag till en succé

| 27 December 08:00

Nyårsafton närmar sig och det är hög tid att planera festligheterna. Jag tänkte komma med några grundtips till att göra middagen till en succé. Tips till en middagssuccé Planera noggrant och se till att du har alla ingredienser och redskap som behövs innan du sätter igång. Bra råvaror och en bra ugn är grundförutsättningar för att lyckas. Förberedelse är a och o! Välj en meny med flera rätter som kan förberedas dagen innan. Då slipper du stress samma dag och minimerar sista minuten-katastrofer. Om något går fel har du gott om tid att hitta ett bättre alternativ. Undvik att göra […]

Julklappar – paketinslagningskurs med Gift Wrap Artist Annica Thorberg

| 11 December 20:45

Jag fick möjlighet att delta i en paketinslagningskurs med Gift Wrap Artist Annica Thorberg. Annica är den enda i sitt slag i Skandinavien och Vd för Surprisehouse, det enda företaget i Sverige som erbjuder olika former av kurser och utbildningar i professionell presentinslagning. De säljer dessutom material för presentinslagning och är grossister på presentpapper, snören, sidenband och presentaskar. Det är svårt att beskriva hur man går tillväga för att göra dessa vackra paket. Annika har därför skrivit två böcker med utförlig beskrivning, Gör snygga paket och Gör snygga Julpaket. Jag har några paket jag slagit in som jag tänkte visa. […]

Event med loppi.se och We R Family – Nyheter, tävlingar och produkter

| 21 November 22:30

Loppi.se är Sveriges nya köp- och säljsajt för barnprylar där familjen står i fokus. Loppi.se vill inspirera och uppmuntra att rensa, återvinna, köpa och sälja begagnat. En procent av intäkterna på årsbasis att skänkas till välgörande ändamål för barn och/eller miljö. Jag blev inbjuden till We R Family som marknadsför loppi.se och är ett nätverk för familjebloggare. Tänkte presentera det som jag fick ta del av. Mina döttrar fick var sitt bosparande i doppresent, tror det var den absolut bästa presenten man kan få. I alla fall när man senare vill flytta hemifrån. Vore jag du skulle jag ta chansen […]

Tävling – vinn produktlåda från Heinz

| 1 August 16:06

Du har fortfarande chansen att vinna den fina produktlådan från Heinz med olika såser, ketchup, bönor och chilisås. Sista tävlingsdag är den 4 augusti kl: 16:00, tävla nu! Jag vill vinna! Ett tips är att använda Heinz Exotic sauce som glaze. Pensla på fläsk, kyckling eller fisk när det nästan är färdiggrillat och du får en härligt exotisk smak på middagen. Komplettera gärna med en yoghurtsås gjord av tjock naturell yoghurt och Heinz Exotic sauce.

Grekiska delikatesser – ny butik i Stockholm

| 18 March 13:32

Vyn är från den vackra och dramatiska ön Karpathos men Theodoros och Matilda Vitsou har en butik på Zakhyntos. Nu har de tagit sina handgjorda produkter till Vasastan i Stockholm, närmare bestämt S:t Eriksgatan 84 B (vid Sankt Eriksplan). I butiken Vassilikos kan man köpa grekiska charkuterier, ostar (t ex Theodoros mammas fårost), olivolja, röror, bönor och linser. Allt är från ekologiska producenter.

>Lekland för barn i Stockholm

| 26 January 22:25

>  För att du ska få en känsla av hur ett lekland är uppbyggt har jag tagit några bilder från Barnens Djungel i Arlandastad som exempel. Alla lekland jag besökt har som regel att inget ätbart och drickbart får tas med in. Då vill jag i alla fall att det ska vara en fräsch cafeteria med olika alternativ, mestadels är det korv, pannkakor och godis.  Sådana här klätterställningar finns det på alla lekland. Mindre barn kan behöva hjälp, därför är det bra om föräldern har oömma kläder att krypa runt i. Här på Barnens Djungel finns det klätterställning, hoppborg, rutschkanor […]

>My Carmex

| 9 January 21:55

>  Denna fantastiska lilla burk innehåller läppbalsam. Jag fick den av min bror som köpte den i New York. Till min stora lycka har min mamma funnit den i Sverige, på Apoteket. Den fanns att köpa på Apoteket AB i Gnesta, så den borde kunna beställas hem till vilket apotek som helst.  Fick fler saker från NY såsom den smarta bärkassen i canvas från Whole Foods, med axelrem. Toppen! Fina mini cupcakes-formar, mattidningar och Bag Caps. Locken kan placeras på vilken påse som helst och gör att man enkelt kan hälla ur påsen. Tänker använda min på frysta grönsaker eftersom […]

>Julens rester blir nya rätter

| 27 December 22:26

> Ta vara på alla julens matrester och förvandla dem till nya läckra rätter. Julskinka blir Julskinkejansson Gravad lax blir Snabb laxpudding Dopp i grytan blir Rostad rotfruktssoppa Risgrynsgröt blir Ris á la malta med hallongelé Mandelmassa, även konfektrullar, blir fyllning till bullar och längder Sill blir snabba luncher och middagar Julgodis sparas till framtida lördagar