Redaktionen

Vaniljkräm perfekt som fyllning i tårta

| 11 July 23:24

Det här är en fantastiskt fin och tjock kräm att använda som tårtfyllning. Perfekt i gräddtårta eller prinsesstårta, passar på alla typer av kalas. Smaken går inte att jämföra med färdigköpta varianter, gör den själv och spara vitorna i en plastpåse i frysen. Vaniljkräm 5 dl mjölk 1 vaniljstång 1 1/2 dl strösocker 7 äggulor 1 1/2 dl maizena 50 g smör, rumstempererat Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg både skal och frön i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp. Vispa strösocker, äggulor och maizena luftigt med elvisp. Slå över den heta mjölken under vispning. Häll […]

Chokladtårta med chokladkräm

| 23 July 20:42

Det här är en maffig tårta med mäktig chokladkräm. Receptet är en omarbetad variant av en klassisk tårta som vi alltid bakat i vår familj. Kakan blir saftig och jag gör dubbel sats av krämen för att även fylla kakan. Krämen stelnar när den kyls, därför är den godast rumsvarm eller nygjord. Chokladtårta med chokladkräm 1 tårta Chokladtårta: 4 1/2 dl socker 3 3/4 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 1/2 tsk vaniljsocker 4 1/2 msk kakao 225 g smör 3 ägg 2 1/4 dl hett vatten smör och mjöl till formen Ugnsvärme 175 grader. Smörj en form, ca 24 […]

Marängtårta med hallongrädde och mynta

| 11 October 10:46

Den här tårtan är verkligen enkel att göra och väldigt omtyckt. Den här gången använde jag köpta marängbottnar, men har du tid så gör gärna egna. Med yoghurt i hallongrädden blir det en frisk och inte så söt tårta. Med 4 köpta bottnar kunde jag göra två tårtor med fyllningen nedan, det blir ganska mycket. Marängtårta med hallongrädde och mynta 3 dl vispgrädde 4 dl färska eller frysta hallon 2 dl tjock naturell yoghurt 3 msk hackad färsk mynta 1 dl osaltade pistaschnötter, grovt hackade 1/2 dl solroskärnor 4 köpta marängbottnar eller 2 större hemgjorda Vispa grädden till ett mjuk […]