Redaktionen

Årets Kock 2015 – Sista chansen – Åtta slåss om fyra platser till finalen. Vilka vinner och vilka försvinner?

| 31 October 09:00
Emma Erlandsson Sista Chansen Umeå 2015 Årets Kock

Ja herregud, vilken tävling det varit hittills i år. Så många fruktansvärt duktiga kockar som nu idag försvann när de åtta presenterades som får göra upp i Sista Chansen i Umeå den 11 november. Men, det är också åtta grymt talangfulla kockar som är vidare. Många som tidigare inte tävlat i Årets Kock men som har annan tävlingsbakgrund, flera som har erfarenhet av tidigare semifinaler och finaler och en som aldrig tävlat i matlagning före Årets Kock 2015. Låt mig säga att den här Sista Chansen blir en rysare. Ska de erfarna ta finalplatserna? Kommer vi få se en kvinna […]

Årets Kock 2015 – Anmälan 19/6-10/9, Sejfilé är årets huvudråvara, 8 tävlande i finalen i Göteborg

| 22 June 21:26
Årets Kock 2015 anmalan 2015_600x157

Äntligen drar det igång igen, ÅRETS KOCK 2015! Det svenska mästerskapet i professionell matlagning och Sveriges mest prestigefyllda matlagningstävling. Nyheter för i år är att alla ska skicka in ett recept med sejfilé, som är årets huvudråvara. Receptet ska innehålla minst 1 produkt från Arla och vara beräknat för tio portioner. Anmälningsperioden för är öppen 19 juni – 10 september. För att tävla i Årets Kock ska du vara yrkesverksam kock i Sverige. Arbetar du utomlands måste du vara svensk medborgare. Den andra nyheten är att åtta personer går till slutfinalen istället för sex. Två vinnare från varje semifinal är direktkvalificerade till […]

Årets Kock 2014 – Livestreaming från Sista Chansen i Kramfors

| 25 October 11:01
Årets kock logo

Då var det dags för den rafflande avslutningen på kvalen till Årets Kock 2014. Idag tävlar de åtta bästa kockarna från semifinalerna om fyra platser i finalen den 7 februari 2014. Tävlingen avgörs i Kramfors och här ser du livesändningen som startar 11:15 och prisutdelningen är kl 16:00. Sebastian Thureson Fredsgatan 12, Stockholm Starttid: 10:00 Lämning till juryn: 12:00 Tävlingsrätt: Mjölkkokt gös och ballotine av svenska insjökräftor med rostad malt. Minutpicklad gurka, brännvinskokt fänkål och krispigt skinn. Serveras med kräftbuljong smaksatt med krondill och ljummen citronemulsion. Anders Karlsson Pernod Ricard (the Absolute Company), Stockholm Starttid: 10:15 Lämning till juryn: 12:15 […]

Årets Kock 2014 – deltagarna till Sista chansen i Kramfors 25 oktober

| 16 October 10:17
Johan Backeus

  Efter tuffa semifinaler så står det nu klart vilka kockar som får en sista chans i Årets Kock 2014 i Kramfors den 25 oktober. Deltagare i Sista Chansen Årets Kock 2014 i Kramfors: Jesper Bogren, Norda bar och grill, Göteborg Anders Karlsson, Pernod Ricard (the Absolute Company), Stockholm Anders Isaksson, Restaurang Lilla Ego, Stockholm Sebastian Thureson, Fredsgatan 12, Stockholm Johan Backeus, Restaurang Lux AB, Stockholm Daniel Engellau, Aveqia, Stockholm Filip Fastén, Restaurang Frantzén, Stockholm Patrik Jonsson, Hufvudsta Gård Mat och Möten Sedan tidigare är Markus Westh, The Flying Elk, Stockholm och Martin Brag, Brag & Frodell Mat, Stockholm klara för final! […]

Årets Kock 2014 – här avgörs semifinalena och andra chansen

| 12 June 23:32

OK, jag tycker att Årets Kock 2013 precis har avslutats och gläds fantastiskt mycket åt Daniel Räms som tog hem titeln Årets Kock. Den här bilden är från festen efter Årets Kockfinalen i Stockholm, därav den usla kvalitén men för mig ett minne för livet! Vilka som får finalplatserna i Årets Kock 2014 kommer avgöras i två semifinaler och en sista chansen. Plats för semifinalerna blir Linköping och Växjö. Vinnarna där får varsin plats i finalen, där sex kockar deltar. Vilka som tar de fyra återstående platserna avgörs i sista chansen i Kramfors. Tävlingen kommer det här året ha en […]

Årets Kock 2013 – Finalisterna

| 29 November 22:24

En rafflande Sista chansen i Årets Kock 2013 avgjordes igår i Göteborg. Det var riktigt tuff konkurrens och det var en påtaglig spänning i luften på Världskulturmuséet. Jag själv höll på att svimma av nervositet, kunde knappt sitta still och andades ut när finalisterna presenterades. I samma ögonblick som glädjen skriks ut för dem som är vidare gråter jag inombords för dem som hamnade utanför finalen. Det ligger så otroligt mycket tid och slit bakom dessa tävlingsbidrag. Ser nu fram emot en fantastisk final den 8 februari 2013 i Stockholm. De sex kockar som möts i finalen av Årets Kock […]

Årets Kock 2013 – Sista chansen i Göteborg

| 28 November 07:00

Idag den 28 november 2012 går Sista chansen Årets Kock 2013 av stapeln i Göteborg. Här är de 8 tävlande: 10.00-12.00 Fredrik Persson, Görvälns Slott, Järfälla Kryddstekt kaninrygg från Vreta gård, kaninkorv smaksatt med lardo och salvia Vidare från semifinalen i Jönköping 10.15-12.15 Martin Hansen, Grand Hotel, Lund Hasselnötsstekt filé och krispiga vingar av garnfångad slätvar från Skagerrak med kravmärkta blåmusslor, ekologiska lökar, pepparrot, brynt benmärg och krasse Vidare från semifinalen i Jönköping 10.30-12.30 Jesper Bogren, Swedish Taste, Göteborg Hummerbakad torsk med blomkålsterrin smaksatt med bränd citron, kroppkakor samt hummerte Vidare från semifinalen i Jönköping 10.45-12.45 Dennis Säwström, Mahults Herrgård, […]

Årets Kock 2013 – intervjuer med deltagare i Sista chansen

| 27 November 19:20

Robert Hedman Görvälns Slott Stort grattis till din plats i Sista chansen Robert! Tänker du göra några förändringar i din rätt? Några mindre justeringar, man får feedback av juryn efter semifinalerna som man bör ta till sig. Hur skulle du beskriva dig själv med tre ord? Social, noggrann och målmedveten. Vilken är den största utmaningen i en tävling som Sista chansen? Att göra det bättre ännu än det man gjorde i semifinalen. Nu är det bara de 8 bästa kockarna kvar och då gäller det att leverera. Hur laddar du inför tävlingen? Har du några speciella ritualer? Inga speciella ritualer, […]

Årets Kock 2013 – Åtta semifinalister till Sista chansen i Göteborg

| 21 November 23:05

Det är nu klart vilka åtta semifinalister i Årets Kock 2013 som gått vidare till Sista chansen i Göteborg 28 november: Jesper Bogren, Swedish Taste, Göteborg Martin Brag, Pontus Catering, Stockholm Martin Hansen, Grand Hotel, Lund Fredrik Persson, Görvälns Slott, Järfälla Dennis Säwström, Mahults Herrgård, Simlångsdalen Johan Backeus, Restaurang Lux, Stockholm Anders Dahl, Hufvudsta Gård, Mat & Möten, Solna Robert Hedman, Görvälns Slott, Järfälla Av totalt 146 anmälda till Årets Kock 2013 gick 24 kockar vidare till semifinal. Tolv tävlande möttes i den första semifinalen som avgjordes i Uppsala den 13 november, med Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi, Stockholm, […]

Årets Kock 2013 – tävlingsbidrag och regionala ursprung

| 22 October 21:48

Anmälningstiden till Årets Kock 2013 har gått ut, av totalt 146 bidrag är 21 stycken från kvinnor, tio tävlande kommer från något av Norrlandslänen och tre tävlande från Gotland. Först när poängsättningen är klar offentliggörs namnen bakom de inskickade recepten. Tidsplan finalister Årets Kock 2013: 30 oktober Offentliggörs vilka kockar som tävlar i semifinal som hålls i Uppsala den 13 november. Vinnaren är direktkvalificerad till finalen. 6 november Offentliggörs vilka kockar som tävlar i semifinal 2, som hålls i Jönköping den 20 november. Vinnaren är direktkvalificerad till finalen. Sista chansen, 28 november i Göteborg. Efter semifinalerna finns möjlighet att gå […]