Måndagen bjöd som sagt på ost och vinprovning i ett soligt Malmö. Vanligtvis så varierar ...
Brooklyn Brewery För någon vecka sedan fick jag tillfälle att närvara vid en Beermakers lunch på västkant i Oslo med ingen mindre än Garrett Oliver, världsrenomerad och högt ansedd brewmaster från Brooklyn Brewery. Temat för lunchen var föga förvånande mat och öl, och Garett passade på att berätta lite om sin filosofi om mat och [...]
Efter en vända på favoritbutiken Dennis Kött bar det av hem tillsammans med kollegorona F och P. Kassen full av charketurier, ost och oliver. Balkongen bjöd på en handfull olika viner varar Terra Montosa riesling 98 från Georg Breuer och Lacrimarosa från Mastroberardino var klart bäst. Fram emot kvällen blev det en plötslig djupdykning i [...]
kan man bli på flera sätt. Ett av de kanske allra effektivaste sätten är att uttala sig om öl i en av Sveriges största tidningar. När intervjun och artikeln lades upp på nätet DN:s webbplats vaknade ölsverige till liv. Det började med ett blogginlägg, följdes av debattråd, blev flera blogginlägg och slutligen var det igång. [...]
I morgon är det dags igen att göra en insats för Stockholms hemlösa. I Björns trädgård på Söder hålls soppkök från klockan 12 på dagen. Förra månadens soppkök var mycket uppskattat och hjälpte många behövande människor med ett mål mat och lite extra kläder. Läs mer om Soppkök Stockholm här. Vad kan du göra för [...]
Vi kan nu även presentera: Vinländerna Libanon, Israel och Nordafrika av Andreas Kjörling
Det händer minst sagt mycket roligt för oss mat– och dryckesintresserade framöver. Här kommer tips på förhoppningsvis välsmakande hållpunkter: – 19 riesling på 19 glas – Vinovativa med Jörgen Lindström i spetsen gästar 19 glas. Nu på lördag! För den som är snabb tror jag det fortfarande finns ett par platser i restaurangen kvar. 5 [...]
Veckans vintips med Fredrik Schelin och Andreas Kjörling. Ett vitt från Portugal och ett rött från Sydafrika.
Måndagen bjöd som sagt på ost och vinprovning i ett soligt Malmö. Vanligtvis så varierar upplägget föga, deltagarna består i huvudsak av intresserade lekmän som gärna fått inbjudan via presentkort så ”keep it simple stupid” (men gärna trevligt och lärorikt förstås) är ledordet för kvällarna. …men lite måste man få leka. Måndagens uppställning var 2011 [...]
Måndagens snabbtur ner till Malmö för vinprovning bjöd på en välkommen distraktion i form av ett besök på Bishops Arms vid Gustav Adolfs Torg. Bland nyheterna det fanns att botanisera mellan bestämde jag mig för en Southern Frontier South Coast Pale Ale, ett nysläppt samarbete mellan pubkedjan och de danska bryggarna To Øl. Disig, karamellröd [...]
I helgen när jag var på Gunnebo och rumlade runt bland lindblad och ängssyra så fick jag med mig en massa matnyttigt med mig hem. Främst i fråga om ny kunskap. Förutom att jag nu blivit så ”inne på växter” att jag senast igår föreslog att grannen skulle tempurafritera ormbunksskotten i trädgården, så har jag [...]
Igår hade jag den stora äran att följa med på en helt unik matupplevelse på Gunnebo Slott & Trädgårdar i Mölndal. Gunnebo är ett av Sveriges bäst bevarade 1700-tales slott och är idag också centrum för utvecklingen av säsongsbetonade ekologiska trädgårdar. Dessa odlingar utgör basen för Gunnebos restaurang som ligger i anslutning till slottet. Här [...]
På kort tid har det blivit lite av en fredagstradition att njuta av vad Malmö har att erbjuda. Under andra halvan av vårterminen har jag gått Gustibus diplomutbildning där vi varannan fredag djupdykt i ett dryckesrelaterat ämne. I fredags var det Kalifornien, världens fjärde största vinproducerande område. Av flera anledningar är det här ett vinområde [...]
