Redaktionen

Tenuta Regaleali – Ett av de bästa vingårdsbesöken på Sicilien

| 14 August 07:39
DSC03396

Ett av de bästa vingårdsbesöken under förra årets Circle of Wine Writers resa runt Sicilien var på Tasca´s Regaleali. När jag åter mötte vinmakaren Corrado på Sicilia en Primeur pratade vi om vingårdens närhet till Cefalu där jag skulle spendera sommarsemestern i år. Jag passade på att ställa frågan om vi kunde komma dit på besök under vår semester och det var inga problem vi var välkomna hela familjen att spendera en eftermiddag och natt hos dem. Vi ankom lagom till lunch, och efter att vi hade kastat in väskorna på det fantastiskt vackra rummet var det dags för aperitif […]

KRÄFTSKIVA, KOKA EGNA KRÄFTOR OCH VAD DRICKER MAN TILL?

| 12 August 06:54
St Eriks Pale Ale

Mina kollegor har skrivit om de bästa tillbehören och vinerna till kräftskivan som du hittar här i länkform, men jag tänkte komplettera med snaps samt öl nedan. Sedan bjuder jag även på ett eget kräftrecept. -VINTIPS INFÖR KRÄFTSKIVAN -TILLBEHÖR TILL KRÄFTSKIVAN – RÄKSALLAD! -KRÄFTSKIVAN ÄR ÖVER OCH DU STÅR MED EN MASSA SKAL SOM SKA KASTAS, ANVÄND DEM EN GÅNG TILL OCH KOKA EN UNDERBART GOD KRÄFTSOPPA. -DE BÄSTA VINERNA TILL KRÄFTKALASET FÖR 100-LAPPEN   Det man bör ta hänsyn till när man väljer dryck till kräftskivan är alla de spretiga tillbehören som gör det extremt svårt att hitta den […]

Bollinger – James Bond agent 007 – Mattias Larsson – Östermalmshallen

| 26 July 11:45
Bollinger dinvinguide.seSkärmavbild 2014-07-26 kl. 11.32.27

Middag a la James Bond En kväll i mars arrangerade Willy Ohlsson en fantastisk middag i sann James Bond anda, Dinvinguide.se var på plats I samarbete med Champagnehuset Bollinger satte man ihop en meny signerad “Fredagskocken” Mattias Larsson, känd kock, föreläsare, författare och inspiratör. Detta som var en kväll fylld av fantastiska upplevelser och säkert en ögonöppnare för många av gästerna i hallen. – Passar det att servera champagne rakt igenom en hel meny? en meny dessutom helt bestående utav kött från Willy Ohlsson. Willy Ohlsson’s världsberömda “Guldkött” I slutet av 70-talet fick Ulf Ljung som då var en av […]

Menu Signature på Silja Line – Östersjöns bästa restaurangupplevelse

| 14 July 11:17
Silja Line 2014

Menu Signature heter den utan tvekan bästa avsmakningsmenyn jag har avnjutit på östersjön. Vi befinner oss ombord på Silja Line´s fartyg Serenade, detta i vår artikelserie om hur konsumenterna ändrar sitt beteende gällande resa, upplevelser och inköp av vin. Och detta fartyg imponerar stort både vad gäller restaurangupplevelse och shoppingutbud. Vi har tidigare besökt både Stena line och Viking line´s fartyg. Läs våra andra artiklar här: -Viking Line kryssning för vin-nörden -Stena Line vägen till mat och dryckes upplevelsen -Polen det prisvärda alternativet -Grace tar Viking Line in i framtiden Menu Signature – By Bonterra Man tar in olika teman […]

Capezzana en del av Toskanas gömda skatt – CARMIGNANO DOCG

| 29 June 10:13
DSC02992

Cappenzana Platsen med årgångarna Vinprovningsmuggar som har hittats i etruskiska gravar daterade till 1000 f.Kr. visar att vinstockar har odlats i Carmignano sedan före romartiden. I ett pergament över ett hyreskontrakt som finns bevarat i Florens statsarkiv, daterat år 804, avslöjas det att vinrankor och oliver odlades vid Capezzana för produktion av olja och vin så tidigt som för 1200 år sedan. Så skrev jag i en tidigare artikel om Cappezana beläget i Carmignano DOCG Toskana. Vi hade under resan med Circle of Wine Writers tidigare i våras ett fantastiskt besök på Cappezana följt av en otrolig provning där vi […]

Sicilia En Primeur – Det bästa från Sicilien – Dinvinguide.se var på plats

| 25 June 10:42
Sicilia en Primeur 2014 by DinVinguide.se

Sicilia en Primeur, grundades 2004, ett årligt evenemang som syftar till att främja och presentera de senaste årgångarna och viner som redan finns på marknaden från de vingårdar som tillhör Assovini Sicilia för den italienska och internationella pressen. Sicilia En Primeur 2014 Den 11: e upplagan av den numera klassiska Sicilia en Primeur var placerad till de de Eoliska öarna, och mer exakt ön Vulcano. Här var det 40 deltagande sicilianska vinproducenter på plats tillsammans med en utvald grupp av över 70 journalister från världens alla hörn. Dinvinguide.se var på plats. Eventet ägde rum på Therasia Resort, Vulcano, Aeolian Islands  Vi […]

Penfolds 170 år – Chefsvinmakare Peter Gago på Ett Hem – Dinvinguide.se var på plats

| 17 June 07:36
Penfolds 2014

Historien om detta vinhus börjar med att en engelsk lärare för 170 år sedan tog med sig lite vinrankor från södra frankrike när han flyttade till södra delarna av australien där man har 340 soldagar per år. Dr. Christopher Rawson Penfold föddes 1811 som den yngste av 11 barn. Han studerade medicin och tog examen vid St Bartholomew’s Hospital, London år 1838. Precis som många av dåtidens läkare, hade Doktor Penfold en stark tro på vinets medicinska egenskaper. Innan han lämnade England hade han kommit över vinrankor från södra Frankrike. Dessa planterades runt det lilla stenhus som han byggde 1845 vid […]

Ornellaia Gold label – provning med middag och Vendemmia d’Artista

| 7 June 16:37
DVG_Ornellaia@WedholmsVSR_4555

I samband med lanseringen av Ornellaias nya årgångar blev jag och några skribenter till bjudna på middag och provning  Värdar för kvällen var Takis Soldatos från Carovin och Tim Banks från Ornellaia. Ornellaia 2011 Ornellaia lanseras i år med vart sjätte flaska prydd av en guldetikett, dvs en guld-flaska i varje hel låda. Detta har redan skapat spekulationer om huruvida dessa kommer uppbringa något form av samlarvärde. Vinet visar härlig mörk frukt med inslag av körsbär, plommon, fikon, örtighet, välintegrerade fat samt fyllig kakao i avslutet. Vinet har en balanserad syra och lång eftersmak som fyller paletten med allt vad […]

CHAMPAGNE MOËT & CHANDON SLÄPPER NYA GRAND VINTAGE 2006 – DINVINGUIDE.SE VAR PÅ PLATS

| 3 June 11:20
DVG_MO”T in CopenhagenVSR_3726

Champagne Moët & Chandon bjöd några utvalda att åka till Köpenhamn för att presentera sitt släpp av Grand Vintage 2006. Vi landade en förmiddag i vår härliga grannstad som är så härligt kontinental, där bjöds vi på en rundtur med de klassiska turistmålen som Köpenhamn bjuder på. Efter rundturen ankom vi till Odd Fellow´s gamla historiska byggnad i centrala delarna av stan, byggnaden känns nästan som att vi är på ett av de klassiska champagne-slotten. Här bjuds det på ett glas uppfriskande Moët Imperial innan vi bjuds upp till övervåningen och start på lunchen, eller upplevelsen som det visar sig. Vi […]

Krug – Kungen av champagne har släppt ny årgång Dinvinguide.se var där

| 28 May 09:06
Champagne Krug @ Ett Hem 2014

Nyligen var Eric Lebel Chef de Cave på besök i Stockholm. Dinvinguide.se hade chansen att träffa honom över en intim provning på Ett Hem och prova det nya säppet av årgångs Krug. Vi välkomnades in på Ett Hem i Stockholm, som är ett exklusivt boutiquehotell för ett möte med Eric och hans nya årgångar. Ett Hem är verkligen vad det heter, mysigt och hemtrevligt med en lyxig känsla. Vi slår oss ner i deras orangeri för en provning, och som alltid ställer vi paletten med ett glas Krug Grande Cuvée. Krug Grande Cuvée Ett torrt vin med en mängd olika smaker […]