På kort tid har det blivit lite av en fredagstradition att njuta av vad Malmö har att erbjuda. Under andra halvan av vårterminen har jag gått Gustibus diplomutbildning där vi varannan fredag djupdykt i ett dryckesrelaterat ämne. I fredags var det Kalifornien, världens fjärde största vinproducerande område. Av flera anledningar är det här ett vinområde [...]
Efter torsdagens champagneprovning kändes det lämpligt att avsluta veckan med lite italienskt (för ovanlighetens skull). I Clivi startades under tidigt 90-tal av Ferdinando Zanusso med avsikten att försöka återskapa eller fånga andan av områdets långa och anrika, men tyvärr något nedgångna vintradition. Projektet började med inköpet av två gamla vinmarker om sammanlagt 12 hektar på [...]
– heter min debuttext i DN. Från och med idag är jag tidningens ölskribent! Dessutom dagen till ära – DNs Söndagsprofil. Grymt roligt och ett fantastiskt uppdrag – tack för alla uppmuntrande ord som ramlat in på twitter (@sannablomquist), facebook och sms. Nästan varje månad kommer ni i DN Söndag kunna följa min resa i [...]
![IMG_2330[1]](http://www.dinvinguide.se/wp-content/themes/canvas/functions/thumb.php?src=wp-content/uploads/2012/05/IMG_233011.jpg&w=100&h=100&zc=1&q=90)
Det är aldrig fel med champagne. Speciellt om dagen inleds med en provning med drycken i fråga och till trots att de rara dropparna nogrannt spottades ut igen. Producenten för dagen var Bruno Paillard, ett unikum inom champagne i det att vi här har en producent som både är grundare och ägare av vinhuset och [...]
Nu märker man att rosésäsongen är i gång. Rosévinet, detta vin som tidigare beställdes av sådana som inte var ”vinkännare”, som det rynkades på näsan om för tjugo år sedan, har kommit för att stanna. I dag dricker vi helst de ljust rosafärgade, lökskalstonade rosévinerna från Provence, som är de trendigaste att dricka i dag. [...]
Nu presenterar vi vinlandet Nya Zeeland, skrivet av Andreas Kjörling. Välkommen att ta del av detta här.
Vill dementera ett rykte: Fäviken Magasinet (bilden) har INTE flyttat till Vasastan. Det är istället Anna-Karin Haglund, tidigare Fäviken-anställd som numera återses i den fina stadsdelen i centrala Stockholm. Källa: Säker /Sanna – som är grymt nyfiken på att läsa innehållet i dagens Expressen. Någon som gjort?
Ingen dag är den andra lik – och tur är väl det! För tältjobb som igår växer inte på träd. Det var dags för en av Från Pontus årliga storcateringar! För mig var detta åttonde gången i ordningen. Alltid i strålande vårsol. Igår ösregn. Men det gick bra ändå! Servisen samspelt, kockarna snabba och gästerna [...]
För er som tänker grilla, umgås, fira nåt, gå på fest, chilla eller bara dricka nåt grymt gott rekommenderar jag att ni tar en titt på vinerna från Reyneke, Stellenbosch. Denna biodynamiska vingård gör viner av absolut världsklass och mest fantastisk i sortimentet är Reseve Red. Denna Syrahbaserade blend är parfymerad, härlig, yppig, kryddig och [...]
Igår spenderades kvällen i en liten förort till Oslo. Jag var inbjuden på Tapas och fotboll. Jag var väl inte begeistrad över valet av TV underhållning, men ibland får man bita ihop. Kvällens stora överraskning (och nej, jag pratar inte om Djurgårdens självmål i slutminuterna) var den 14 år gamla vita Riojan! Vinet var klart [...]
I lördag var det som bekant Pontus by the sea-tema på tjejkvällen. Tyvärr blev det ett par avfall men jag och Veronica började i klassisk pontusmanér med ostron och champagne i Seafood bar. Kul att vår gamla hovmästare Janne stod i givakt bakom pulpeten – mycket överraskande. Välkommen tillbaka :-) Därefter fortsatte kvällen på Råkultur [...]
Härom dagen tog suget på god fisk överhand och valet föll på klassikern stekt spätta med remouladsås och färskpotatis. För enkelhetens skull var det spättafiléer, men de kunde lika gärna varit med ryggbenet kvar. (Tror nästan till och med att jag föredrar det.) Färskpotatisen kom från Swegro, har sett den i kartong på krogen i [...]
