Hur ofta dricker du Vouvray? 1-2 gånger i månaden? Någon gång om året? Aldrig? Själv dricker jag chenin blanc från Loire-dalen kanske 2-3 gånger i månaden. Oftast rör det sig om lagrade viner från 90 eller 80-talet, oftast sammansatta i en vinmeny eller matchade med ost. Ikväll tog jag mig dock tillfället att köpa hem [...]
Smaknoteringar till Calabretta var det uppenbarligen utlovat sedan igår. Och man håller väl det man lovar… något sånär. De tre följande är fatprover tagna från Calabrettas vinkällare. 2011 Etna Rosso 100% Nerello Mascalese. Lite fisig i doften. Den alkoholiska fermentering är klar på 5 dagar och den malolaktiska beräknas ske någon gång i november. [...]
Soave… Älskat eller hatat… kanske mest hatat. Dominerat av lågkvalitetsproducenter, enorma skördeuttag och enkla bordsviner. Inga regler utan undantag dock. Fattoris vinmarker ligger alla i Soave Classico och han använder sig endast av garganega druvan. Medan han uppskattar Trebbiano di Soave är hans marker mest lämpade för Garganega, och på frågan om han någonsin övervägt [...]
En institution har gått i graven. Norges sista Vinmonopol med betjäning över disk, belägen i en gammal pittoresk kafélokal på Grünerlökka har byggts om till självbetjäningsbutik. Säga vad man vill om fördelarna med självplock, men jag kommer sakna charmen med att beställa över disk, även om den totala avsaknaden av produktkatalog gjorde att inköpet oftast [...]
