Brooklyn Brewery För någon vecka sedan fick jag tillfälle att närvara vid en Beermakers lunch på västkant i Oslo med ingen mindre än Garrett Oliver, världsrenomerad och högt ansedd brewmaster från Brooklyn Brewery. Temat för lunchen var föga förvånande mat och öl, och Garett passade på att berätta lite om sin filosofi om mat och [...]
Måndagens snabbtur ner till Malmö för vinprovning bjöd på en välkommen distraktion i form av ett besök på Bishops Arms vid Gustav Adolfs Torg. Bland nyheterna det fanns att botanisera mellan bestämde jag mig för en Southern Frontier South Coast Pale Ale, ett nysläppt samarbete mellan pubkedjan och de danska bryggarna To Øl. Disig, karamellröd [...]
– heter min debuttext i DN. Från och med idag är jag tidningens ölskribent! Dessutom dagen till ära – DNs Söndagsprofil. Grymt roligt och ett fantastiskt uppdrag – tack för alla uppmuntrande ord som ramlat in på twitter (@sannablomquist), facebook och sms. Nästan varje månad kommer ni i DN Söndag kunna följa min resa i [...]
Ibland, om man har ätit en ordentlig lunch och har några timmar att döda innan en provning, får man fuska lite. Dagens hyss bestod av en flaska Stone Ruination IPA på Bishops Arms i Malmö. Med en aromatiskt humlad näsa, integrerad bitterhet, mjuk följsam munkänsla och extremt välbalanserat avslut är det ingen förvåning att den [...]
Säga vad man vill, men för de med ett extra lekfullt och kreativt sinne måste det vara mycket roligare att få brygga nya batcher och inte minst namnge dessa än att troget vinifiera sin skörd varje år. Modus Hoperandi, Cristel the weekend stripper, Boris the Crusher, Beer Geek Breakfast och nu senast i raden Freudian [...]
Chokladexperten Jerry Lindahl visa några olika chokladtyper och tipsar om vilken typ av vin och öl som kan passa till dessa.
Med tanke på det här är Dinvinguide och inte Dinölguide ligger jag kanske lite och tangerar på gränsen med tanke på hur ofta mina inlägg behandlar just öl och andra drycker istället för vin. Ikväll kommer jag att överskrida den gränsen med råge… Tänk dig den nötiga, nästan gräsiga doften av nygrillad aubergine. Jämför den [...]
Det finns några säkra kort när det gäller att etablera en hängiven och trogen konsumentgrupp bland majoriteten av öldrickare. Att lansera en serie med spontanjästa fruktöler är inte en av dem. Men just därför är det så uppfriskande med de bryggare som fortfarande vågar göra öl i undersökande syfte. Vad händer om jag gör så [...]
Det finns många sätt att roa sig i väntan på sent julklappsbyte gamla vänner emellan i Gävle. En av dessa är att smyga sig in på Bishops Arms på Söder, slå sig ned i baren, ta upp planeringen inför våren (grand schemes grand schemes…) och beställa in en av julölen jag missat att prova i [...]
Ibland krävs det inte mycket för att göra mig lycklig. Som igår, när jag efter en fullknökad ost och vinprovning släpade mig ner till Bishops Arms för att avrunda kvällen och inte bar träffade på många av mina gamla vänner utan även fann att de just tagit in en av mina absoluta favoritöl som precis [...]
Mikkeler är bäst. Bäst på att vara extrem det vill säga. Just för att dra till det hela till sin spets så har han efter 10 single hop öler valt att lansera en serie av IPA lagrade på vitvinsfat. Tätt, ljust skum. Disig rödlätt kropp. Tydlig brettanomysis i näsan med aromer av kall karamell, apelsinzest [...]
Dryckesvärldens vägar äro outgrundliga… Tack vare mina kontakter med pubchefen på ett mikrobryggeri i Oslo, redaktören för Norges största branschtidning för restaurang och hotell samt ett enagerat intresse för allt som involverar malt och humle i dryckesform blev jag för någon vecka sedan uppringd och ombedd att sitta med i juryn för Norges bästa öl [...]
