Måndagen bjöd som sagt på ost och vinprovning i ett soligt Malmö. Vanligtvis så varierar upplägget föga, deltagarna består i huvudsak av intresserade lekmän som gärna fått inbjudan via presentkort så ”keep it simple stupid” (men gärna trevligt och lärorikt förstås) är ledordet för kvällarna. …men lite måste man få leka. Måndagens uppställning var 2011 [...]
Alla familjer har sina jultraditioner. Vårt inkluderar ett klart och tydligt avsteg från julmaten som fortfarande osar ut genom öronen. En paus i anstormningen av gravad och rökt lax, sill i alla dess former, rotmos, knäck, julskinka mfl men framförallt resterna som blir över när man väl ätit sig fördärvad. Entré ostbricka. Varje juldag eller [...]
Ja herregud vad livet kan vara bra ibland. Igår var jag på ost- och vinprovning och hade äran att träffa Cyrille Lorho, fransk ostmästare med titeln ”Le Meilleur Ouvrier de France”. Han presenterade mer än 25 olika ostar, och hade även valt ut 6 kombinationer ost-vin som med ett undantag sannerligen var mästerliga…absolut vassaste giftemålet [...]
En kort hälsning från kvällen. Champagneprovning på Restaurang Syster & Bror och därefter hem till familj, lite ost och ett glas rött – Zenato merlot. Andreas Kjörling, tar helg
