Idag ska vi tydligen lämna Barcelona. 10.45 ska jag vara redo, med packning för två dagar ute på mässan. Helt stilla ska jag stå vid södra ingången. Destination? – Okänd! Att jag imorgon blir stor tjej (TJUGOFEM) kan kanske ha något med det att göra… Hjälp vad spännande – älskar överraskningar! Att han dessutom lyckats [...]
Chokladexperten Jerry Lindahl visa några olika chokladtyper och tipsar om vilken typ av vin och öl som kan passa till dessa.
På vinmässan provar Fredrik Schelin Champagne Dumenil millesime 2004.
Så var det dags – Allt om Vins stora beställningssortiment-provning. Ryktet säger att det är fler än 2 000 viner som ska provas. Väldigt hedrad över att få sitta med i provningspanelen och jag ser fram emot erfarenheten det innebär. Men hjälp nervositeten kommer krypande… Herrarna har ett visst försprång vad gäller provningserfarenhet- och teknik. Kommer jag [...]
Ja, inga mänskliga delar vad jag vet… (har ni inte sett filmen så fattar ni inte). Jag åt musslor, Fredrik åt griskind. Mycket gott. Vi drack Beaujolais från Jadot. Passade faktiskt bra till båda rätterna. Sen blev det ost med Givre från Dupont. Jag tyckte det kändes som ren äppelmust, men det var 11 procent. [...]
AD/AC, AD/AC, AD/DC, AD/AA… Att kombinera ett känt rockband eller artist med en alkoholhaltig dryck har tydligen blivit populärt. Rolling Stones, Elvis, Mötorhead, och nu även aussiebandet växelström/likström kan skriva under på det. Jag är allmänt väldigt skeptisk till alla band eller artister som lånar ut sina namn, till i mina ögon oseriösa vinproducenter, för en stor [...]
Jag tillhör inte de som är roade av städning, visst vill jag för all del att ha ordning kring mig, men resan dit lämnar jag gärna till någon annan. Har allt för mycket gemensamt med Klas Klättermus i Hackebackeskogen. Av utrymmesskäl har vinförråd kombinerats med städskrubb i en klädkammare. Det gör det oneklig betydligt trevligare [...]
Snart bär det av till Öland för att hälsa på kära M som jobbar säsong. Det finns ett rum bokat med, som jag förstår, vandrarhemsstandard. Jag packar därför ett survival kit för de närmsta kvällarna. I kittet finns Rocca Guicciarda 08 från Ricasoli, Trentangeli 08 från Tormaresca och Ca’ Di Piano 07 från La Spinetta. [...]
Så var man tillbaka igen, fast ändå inte. De senaste veckorna har spenderats i olika delar av Colorado. Grundpremisserna har skiftat från horse-back riding till shot-gun shooting, från rodeos till Margherita pimpling, från brewery tours till pole dancing. Alla har de dock haft ett gemensamt – dålig internetuppkoppling och amerikanskt tangentbord. Så tänk er en [...]
Tät mörkröd färg med genomskinliga kanter & tydlig fällning. övervägande sekundära aromer med toner av kryddigt läder, torkad frukt, sviskon och grillat kött, lite våt sten och viss eld i bakgrunden. Vinet har mjuka, fasta tanniner och medelhög syra, men känns väldigt kort. både avsaknaden av frukt och längden tyder på att den har gått [...]
Fredagen den 20 maj hade jag äran att få delta på nordic wine institutes branschmässa om Brasilien, på Scandic Anglais, i Stockholm. Dagen började med en master class som hölls av den fantastiska och pedagogiska Susanne Berglund Krantz, föreläsare på Restaurangakademin i Stockholm, som nyligen rest runt bland Brasiliens vingårdar. Hon höll en väldigt intressant föreläsning med [...]
