Ny vecka och över 30 nya vinmöjligheter står redo på fredagens hylla den 13 februari. 

Club Trésor, även kallat Special Club, fick sin start 1971. Då bestod man av ett dussin småodlare, däribland Paul Bara och Pierre Gimmonet. De ville synliggöra Champagne de Vigneron - odlarchampagne - genom att lansera sina allra bästa cuvéer, men göra det tillsammans. Ett angeläget mål var också att utmana de dominerade och väldigt mycket större champagnehusen. 

Få producenter i Europa har byggt sin identitet så konsekvent under tid som Gramona gjort. Familjeegendomen i Sant Sadurní d’Anoia har sina rötter från 1800-talet. Man har i flera generationer arbetat med mousserande vin långt innan begrepp som terroir, låg dosage och lång jästlagring blev trendigt.

Fler och fler i vinvärlden gillar Barbaresco. Kungen i Langhe är av tradition Barolo och Barbaresco brukar kallas drottningen. Skall drottningen ta över kungens position? Barbaresco blir mer och mer populärt bland nebbioloälskarna. Varför då kan man undra? Eller är det bara en tillfällig trend?

Vinvärlden producerar mer än vad man kan sälja. Idag har överflödet av vin blivit strukturellt vilket förändrat spelreglerna i grunden. För Sverige innebär det ett skifte där även den stora volymen tappar i värde. Frågan är inte längre endast vilka viner som är bäst, utan vilka viner som över huvud taget kommer att överleva i ett system som svämmar över av viner världen runt.

Biff Rydberg & Pyttipanna – festmat och vardagsmat som går att piffa upp till festmat. Idag tittar jag på två klassiska rätter som i en eller annan form de flesta av oss har ätit, oavsett om den kommer fryst i en påse, gjorts på rester eller från grunden. Häng med!

Châteauneuf-du-Pape, påvens nya slott, är inte bara en by och ett landmärke. Det är ett vin också. Ett stort sådant som längre levt på just det - sin storhet. Stort i smaken, stilen och alkoholen. Men tiderna förändras, precis marknaden och inte minst klimatet. Châteauneuf-du-Pape består men många av vinerna är mer moderna i stilen. Redo för framtiden.

Med ett fokus på röd Bordeaux, ett av världens mest klassiska vinområden. Det är också ett område som många kommer titta lite extra på i vår då man kommer fira provningen Judgment of Paris som hölls den 24 maj 1976. Varför inte prova på dessa viner redan nu!